快手家常菜炸茄盒的做法

2019年05月15日 来源:

炸茄盒的材料猪瘦肉300g茄子相克食品600g油适当盐适当葱适当姜相克食品适当酱油适当蚝油适当淀粉适当啤酒少许 炸茄盒的做法图片步骤,怎样做炸茄盒好吃?

将猪肉洗净,剁碎,加入葱末、姜末。

加入酱油、蚝油。

倒入精盐、油做成馅,备用。

取少量面粉和淀粉,用啤酒稀释。

调成粘稠状备用便可。

茄子洗净,去皮。

从中切1~2刀,不可切到底,片片相连。

在两片茄子中间抹入内馅。

把装好肉馅的茄子放入盘中备用。

把装好肉馅的茄子,在调成糊状的面糊中(啤酒和水淀粉)粘1下,裹好,保住肉馅。

锅置火上,放油烧热,把茄子夹放入油锅内,炸至两面焦黄,出锅即成。

盛盘食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

馅要调好口味,不可过咸或过淡。用啤酒调糊,更加酥脆,面糊不容易太稀,要适度,粘牢肉馅,避免油炸时掉馅。

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