营养点心蒸鸡蛋糕的做法

2019年05月15日 来源:

蒸鸡蛋糕的材料低筋面粉60克鸡蛋相克食品2个(100克)糖粉70克 蒸鸡蛋糕的做法图片步骤,怎样做蒸鸡蛋糕好吃?

鸡蛋两个打入盆中

用电动打蛋器低速打起粗泡

加入70克糖粉

将打蛋盆坐于60度左右温水中,高速打发至糊化

提起打蛋器,蛋糊呈柱状流下,纹路不会马上消失的状态就是打发好了

筛入60克低筋面粉

用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

将蛋糊倒入模具中(小蛋糕模具中加垫1次性纸模)

锅中注水,烧上汽后放入模具

盖上锅盖大火蒸10分钟便可

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